大蕉是中南美洲與加勒比海島國的主食,就跟台灣的米一樣。非常好煮,而且非常好吃!煮起來吃起來甜得像台灣地瓜! 是…
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中南美平民美食|香煎起司大蕉 Platanos con Queso
這幾根在鍋子裡的是香蕉,你沒有看錯! 第一次看過香蕉用煎的,是跟一個美國邁阿密的朋友學的,在台灣從來沒有看過香…
【多明尼加】和當地人學做多明尼加道地美食:椰漿魚、Sofrito醬、燉豆
和當地人學習做當地道地美食,是我邊旅行邊工作中,最喜歡的一件事情之一。這次我到多明尼加共和國的Las Terrenas小鎮,和我的房東學習做道地的多明尼加椰漿魚和燉豆!當地人若邀請我到他們家,就已經是一大榮幸,但若還被邀請到他們廚房裡面,這真的是天大的榮耀呀!
中南美平民料理:委內瑞拉玉米餅 | 異國料理食譜 Venezuelan Arepas!
第一次嘗到委內瑞拉式的玉米餅是我去年在哥倫比亞出差的時候,記得那天晚上我趕著要走回飯店,因為很多當地人都跟我說,晚上九點之後不要獨自在街上走動,很危險。進到飯店之前,肚子很餓,剛好看到門口有一攤在賣熱狗,夾在一個脆脆的白白的薄餅裡面,想說買來解決一下。殊不知,一咬下去之後,馬上下定決心,有一天要自己學會做委內瑞拉玉米餅!
蘑菇奶油義大利麵 |背包客懶人食譜 Spaghetti with mushroom cream sauce
奶油義大利麵真的是可以很容易做的快速料理,基本上就是一邊煮義大利麵,一邊就可以把奶油醬做好,15分鐘之後,兩個攪拌在一起就可以啦!
其實你有沒有想過,很多義大利麵跟台灣的乾麵、炸醬乾麵、牛肉拌麵,其實是一樣的意思?其實也不用覺得好像義大利麵就會比較難做。
中南美風味鬆餅:大蕉口味鬆餅 | 懶人背包客美味食譜 Plantain Pancakes with Aunt Jemima Buttermilk pancake mix
這種大蕉是中南美很常見的平民美食,除了可以剝皮後切薄片,單單在平底鍋煎之外,也可以剝皮後整根下去煎,然後中間再加起司。
Yeah, plantains are my favorite food right now. I have fried them, added mozzarella to them, and now, I’m going to make pancakes with them!
素食炒馬鈴薯食譜 Vegetarian Fried Potatoes Recipe
食材: 馬鈴薯兩個 洋蔥一顆 青椒半個 鹽、黑胡椒 迷迭香或奧勒岡葉 Ingredients: 2 mediu…
創意背包客料理|彩虹古斯米食譜 Rainbow Couscous Recipe
食材: 綠花椰、紅色青椒、香菜,或是你自己喜歡吃的蔬菜 火腿肉 (素食者可不用) 滾水 (一個馬克杯份量) 古…