我對我最愛新寵：中南美大蕉的知識又有一大進展！ （無其他寓意?） 。大蕉（Platanos, Plantains）是加勒比海以及中南美各國常見的主食，像我們台灣人吃飯一樣，可以在每道料理旁看到它的身影。之前知道大蕉可以煎，可以加起司，可以拿來做鬆餅，可是直到來到多明尼加共和國，才看到這種捏成一顆球的Mofongo -磨豐果！