大蕉是中南美洲與加勒比海島國的主食，就跟台灣的米一樣。非常好煮，而且非常好吃！煮起來吃起來甜得像台灣地瓜！
是的，就是真的要等到大蕉已經外皮很黑，才是會最甜的時候唷！要是看到外面皮已經發霉也不要怕，一定要撥開看看裡面，通常裡面都還是會好好的！
像是上面看起來外表已經又發霉又醜的大蕉，切開之後，裡面還是像下面這樣超完美。
煮法：
大蕉剝皮無法像一班香蕉一樣那麼容易，必須要用刀子從直的切一半後，再從切開的地方把皮扒開。
平底鍋倒油加熱，油熱再放下大蕉。用中小火煎，一面煎到邊緣呈金黃色再翻另一面。一定要一直盯著，因為熟得很快，所以也焦得很快！(請看下面影片！)
兩邊都煎到金黃色之後，大蕉會變得很軟、很甜，然後就可以起鍋囉！
加起司也很不錯唷！ ? 《香煎起司大蕉 Platano con Queso》
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我是已經「數位游牧」邊旅行邊工作兩年多的背包客，我愛旅行、愛分享，目前除了努力用自己英語教學、數位行銷的專業在網路上賺錢之外，我每天也開心地沉浸在創作我旅遊部落格文章，以及經營我的Instagram中。